• Dergi: Alternatif Bakış
• Sayı: 1. Sayı
• Tarih: Ekim 2004
• Türü: Yazı
• Yazar: Mehmet Demirtaş
• Sayfa Numarası: 56
• Anahtar Kelimeler: osmanlı devleti, tarih, medeniyet, fırın, beslenme